Wir freuen uns, unsere nächste traditionelle Frühjahrsprobe im Bülow Palais ankündigen zu können. Sie steht diesmal unter dem Motto:

Wir empfangen Sie mit einem exquisiten Champagner aus unserem Hause und den ersten Grüßen aus der Küche von Sven Vogel, dem Chef de Cuisine des hochgelobten Restaurants Caroussel Nouvelle. Wie schon beim letzten Mal wird er die Weinraritäten mit seinen Kreationen in Form eines Sechs-Gänge-Menüs aufs Feinste begleiten.

Wir starten mit zwei Weißweinflights: trocken und restsüß aus fünf Jahrzehnten, mit dabei ein großes Gewächs von Wittmann, eine Goldkapsel von Prüm und ein über 40 Jahre alter Château d’Yquem, - die sollten schon mal ein Ausrufezeichen setzen, wobei die hier ungenannten nicht minder spannend sind und oft im Flight den Überraschungssieger stellen.

Im Rotweinteil begegnen uns vor allem berühmte Gewächse aus Bordeaux, darunter Château Palmer, Cheval Blanc, Leoville Las Cases, Cos d’Estournel, Pichon Longueville Baron, Lynch Bages, um nur einige zu nennen. Wir arbeiten uns dabei vom Spitzenjahrgang 2003 über die Jahrhundertjahrgänge 2000, 1990 und 1982 zunächst bis in die 1970er Jahre vor und gehen dann u. a. mit einem seltenen Pomerol aus den 1950ern noch ein paar Jahrzehnte weiter zurück.

Aber was wäre eine Blindprobe ohne die Exoten und Piraten, die sich immer wieder in die Flights schmuggeln. Wir haben dieses Mal ein paar äußerst interessante Kandidaten aufgestellt, um das Bordeauxfeld aufzumischen, darunter hochbenotete Klassiker und außergewöhnliche Weine aus aller Welt. Das ist es ja, was eine Blindprobe so spannend macht, - deshalb soll an dieser Stelle auch noch nicht alles verraten werden.

Mit zwei fein gereiften Ports begleiten wir das Dessert - einer davon aus dem legendären Portweinjahr 1963 – und damit lassen wir dann den Abend genüsslich ausklingen.

Für die Probenteilnehmer stehen im Bülow Palais wieder Zimmer zu Sonderkonditionen zur Verfügung - auch für ein verlängertes Wochenende – und zwar das Einzelzimmer zu 195 Euro/Nacht und das Doppelzimmer zu 235 Euro/Nacht jeweils inklusive Frühstück.

Ihre Anmeldungen nehmen wir gern entgegen. Durch Überweisung der Teilnahmegebühr nach bestätigter Reservierung und Rechnungserhalt ist Ihre Teilnahme fix.

Bitte beachten: Es kann immer einmal vorkommen, dass ein Termin wider Erwarten nicht wahrgenommen werden kann. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass aus organisatorischen Gründen bei Stornierung der volle Preis berechnet werden muss, sofern kein Ersatzteilnehmer gefunden werden kann.