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Weinankauf
Wir suchen laufend interessante Weine und Kellerfunde.
Sollten auch Sie sich einmal mit dem Gedanken tragen, den einen oder anderen Ihrer Schätze verkaufen zu wollen, nehmen wir Ihre Weine gern in unser Angebot mit auf.
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Wir haben hier wieder die klassische Komposition mit je einem Drittel Cabernet Sauvignon, Cinsault und Carignan. Die Reifung der einzelnen Rebsorten erfolgt dabei separat, zunächst im Zementtank, dann für etwa ein Jahr in französischer Eiche, bevor Anfang 2020 der Kellermeister den endgültigen Blend kreierte, der dann ein paar Monate später auf Flaschen gezogen wurde.
Im Glas ein kräftiges Rot mit Purpurreflexen; Düfte von Weichselkirschen, Zwetschge, Hagebutte und Lavendel strömen uns entgegen, am Gaumen gepaart mit Cassis und Maulbeere; auch Lakritz und Ledertöne können wir entdecken; die Tannine sind noch deutlich spürbar, aber auch gut eingebunden, so dass wir hier schon ein feines Trinkvergnügen haben, insbesondere natürlich auch als Begleiter zu passenden Speisen. Noch am Anfang seiner Entwicklung, kann viel Luft vertragen und sollte unbedingt dekantiert werden. Hält ohne Probleme über mehrere Tage im Anbruch.
Distributeur
Cave du Connaisseur
Weinraritätenimport Jürgen Drawert
Zabel-Krüger-Damm 61a
13469 Berlin